山白菜

山白菜又叫东风菜，为菊科东风菜和短冠东风菜的根茎及全草，具有明目、清热解毒等功效。 1、明目 山白菜性寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泻肝热以明目，具有明目之功，可用于缓解肝经风热或肝火上攻所致目赤肿痛。 2、清热解毒 山白菜味辛发散，性寒清热，主入肝经，具有清热解毒之功，可用于疮痈肿毒、咽喉红肿等症。

1、熬煮 将山白菜洗净，与水一起放入容器内熬煮，并按个人口味添加调味品，熟透即可食用。