鱼腥草炖猪肚

鱼腥草炖猪肚由鱼腥草、猪肚炖煮制作而成，鱼腥草味辛，性微寒，归肺经；猪肚味甘，性微温，归脾、胃经。鱼腥草炖猪肚具有补脾益胃、清热解毒、补充营养等功效。 1、补脾益胃 鱼腥草炖猪肚中的猪肚味甘能补，归脾、胃经，可健脾胃、补虚损。因此，鱼腥草炖猪肚具有补脾益胃的功效，可用于改善脾胃亏虚引起的腹部胀满、四肢重痛、大便干结等症。 2、清热解毒 鱼腥草炖猪肚中的鱼腥草性寒，归肺经，可清肺热，辛能散能行，能消痈排脓。因此，鱼腥草炖猪肚有清热解毒的功效，可用于缓解痰热喘咳、痰热壅肺等症。 3、补充营养 鱼腥草炖猪肚具有补充营养的功效，其中鱼腥草中富含维生素A、维生素C、钙、钾等，猪肚中含有蛋白质、镁、铁等，适量食用有利于身体健康。

1、炖煮食用 将猪肚洗净放入瓦罐中，加清水适量，煮熟后加入洗干净的鱼腥草，煮沸，加食盐调味后即可食用。