猪尾花生汤

猪尾的营养成分较丰富，花生味甘，性平，归脾、胃、肺经。猪尾炖花生具有补脾和胃、润肺化痰、补充营养等功效。 1、补脾和胃 花生味甘可补益，性质平和，又归于脾、胃经，可滋补脾胃。因此猪尾花生汤具有补脾和胃的功效，可用于脾胃不和导致的恶心呕吐、嗳气、腹胀等病症。 2、润肺化痰 花生味甘可补益调和，性质平和，又归于肺经，可润肺、化痰止咳。因此猪尾花生汤可具有润肺化痰的功效，可用于肺燥咳嗽、干咳久咳等病症。 3、补充营养 猪尾中含较丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，以及脂肪、维生素、矿物质等营养物质；花生中还含有丰富的亚油酸、卵磷脂等物质。因此适量进食猪尾花生汤可为人体补充营养，利于身体健康。

1、炖汤 取适量猪尾清洗净切段，花生剥壳，放入锅中加入清水炖汤后食用即可。