紫脚板薯

紫脚板薯一般脚板苕的一种，具有补充营养、滋补强壮的功效。 1、补充营养 紫脚板薯中含有丰富的淀粉，还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养物质，具有补充营养的功效。 2、滋补强壮 中医认为紫脚板薯具有滋补作用，可滋补强壮，对于体虚、病后体弱、盗汗等情况有一定的辅助改善作用。

1、蒸制 取适量紫脚板薯洗净切块，放入锅中，隔水蒸熟即可食用。