紫皮茄子

紫皮茄子味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，具有清热解毒、活血消肿、凉血止血等功效。 1、清热解毒 紫皮茄子可清热解毒，可清胃火，适用于胃火炽盛引起的牙龈肿痛、口舌生疮、咽肿喉痛等病症。 2、活血消肿 紫皮茄子能清热活血、解毒消肿，从而具有活血消肿的功效，可用于热毒疮痈、无名肿毒等情况。 3、凉血止血 紫皮茄子能清热泻火，具有凉血止血的功效，可用于血热便血、痔疮出血等情况。

1、炒制 将紫皮茄子洗干净后切块，放入锅中炒熟，加入适量调味品即可食用。