猪肚乌鸡汤

猪肚乌鸡汤为常见的菜品，具有补充营养、抗氧化等功效。 1、补充营养 猪肚乌鸡汤含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E、磷、铁、钾、钙、硒等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。 2、抗氧化 猪肚乌鸡汤所含的维生素A、维生素E具有抗氧化活性，能清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，具有一定的抗氧化功效。

1、炖汤 将乌鸡肉洗净，切成小块；猪肚洗净后，切成细条，将两者共同放入锅中，并加入调味品，添水适量，置旺火上烧开，改用文火炖煮一段时间即可。