紫薯山药小米粥

紫薯山药小米粥是指以紫薯、山药、小米为原料进行加工煮制而成的粥，粥浓稠厚，适量进食具有提供营养、健脾和胃等功效。 1、提供营养 紫薯含有膳食纤维、维生素A、碳水化合物等营养成分，山药含有蛋白质、维生素C、维生素K、磷、钾等营养成分，小米含有脂肪、蛋白质、不溶性膳食纤维、维生素E、钙、镁、锌等营养成分，因此适量食用紫薯山药小米粥食用具有为人体提供营养的功效，对人体健康有利。 2、健脾和胃 紫薯味甘性温，入脾、胃经，能温补脾胃以健脾和胃。山药味甘，性质平和，有补益、和中之效，入脾经，能补脾气以健脾、和胃。小米味甘能补，入脾经，可健脾、和胃。因此紫薯山药小米粥具有健脾和胃的功效，对于脾胃虚弱可起到一定的改善作用。

1、煮制食用 将紫薯洗净，山药去皮处理，均切成小块，小米淘洗干净，三者一起放入锅中加入适量清水煮制，待粥收浓时即可食用。