香菇鸡汤

香菇鸡汤是以香菇、鸡肉为主要原料煲煮而成的汤品。此汤中香菇味甘、性平，鸡肉味甘、性温，两种食材一同归入脾、胃二经，香菇鸡汤具有益气健脾、温中养胃的功效。 1、益气健脾 香菇鸡汤味甘，入脾经，能健脾补虚，使中焦清升浊降，适宜脾虚气陷的人群食用，可以缓解食欲不振、泄泻便溏、头晕、四肢乏力、气短懒言等症状。 2、温中养胃 香菇味甘、性平，鸡肉性温，入胃经可补益胃虚，温补胃寒，适宜寒邪客胃人群食用，可以起到缓解胃脘冷痛、饮食不消、呃逆、泛酸等症状的作用。

1、直接食用 香菇鸡汤可以直接食用。将鸡肉洗净焯水，香菇泡发去蒂，再将鸡肉、香菇一同放入炖盅内加水炖煮，也可加入葱、姜、大枣等配料。