青粑粑

青粑粑一般是由艾叶与糯米粉制作而成，艾叶为菊科植物艾的叶子，其味辛、苦，性温，有小毒，入肝、脾、肾经。糯米粉又名稻米，汀米，是禾本科植物糯稻成熟脱壳的种仁打成的粉，其味甘，性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气、散寒止痛的功效。 1、补中益气 中医认为糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，有补中益气之功效，因此青粑粑具有补中益气的功效，可用于脾胃气虚者。 2、散寒止痛 艾叶味辛、苦，性温，苦燥辛散，能理气血，温经脉，散寒湿，止冷痛，为妇科调经及安胎要药，因此青粑粑具有散寒止痛的功效，可用于宫寒腹痛者。

1、蒸制 将艾叶洗净、切末，与糯米粉混合，放入锅中蒸至熟透，即可食用。