青鳞鱼

青鳞鱼又名青麟小沙丁鱼、柳叶鱼，为鲱科动物青鳞鱼及其近缘种的肉，性寒，味苦，入心、肝经，具有解毒消肿、补充营养的功效。 1、解毒消肿 中医认为青鳞鱼性寒，味苦，入心、肝经，具有解毒消肿的功效，可用于改善海蛇咬伤、跌打损伤等病症。 2、补充营养 青鳞鱼含有较丰富的蛋白质、维生素B、维生素A、钾、钠、钙等营养成分，适当进食后，可为人体补充所需的营养物质。

1、煎煮吃 将青鳞鱼去鳞，内脏洗净，放入锅中煎制两面金黄，加入葱、姜、蒜，煮至熟透后，可依据个人口感加入适量盐调味，即可食用。