清明花粑粑

清明花粑粑一般是由鼠曲草和糯米粉制成。鼠曲草是菊目菊科鼠麴草属植物，味甘、微酸，性平，入肺经。糯米又名稻米、汀米，是禾本科植物糯稻成熟脱壳的种仁打成的粉，其味甘，性温，入脾、胃、肺经。清明花粑粑具有祛痰止咳、补中益气的功效。 1、祛痰止咳 鼠曲草味甘、微酸，性平，入肺经，有祛痰、止咳、平喘之功效，因此清明花粑粑具有祛痰止咳的功效，可用于风寒感冒之咳嗽、咳痰等病症。 2、补中益气 糯米味甘，性温，入脾、胃经，有补中益气之效，因此清明花粑粑可用于改善脾胃虚弱所致的嗳气、食少腹胀等病症。

1、蒸制 将鼠曲草洗净、切末，与糯米粉混合，放入锅中蒸至熟透，即可食用。