雪梨橙子炖冰糖

雪梨橙子炖冰糖中，雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实，秋季果实成熟时采收，味甘、微酸，性凉，归肺、胃经；橙子味酸，性凉，归肺经；冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块结晶，味甘，性平，入肺、脾、胃经。雪梨橙子炖冰糖具有健脾益胃、润肺止咳的功效。 1、健脾益胃 雪梨橙子炖冰糖中，橙子味酸，具有健脾温胃的功效；冰糖入脾、胃经，有补中益气、健脾开胃之效，所以雪梨橙子炖冰糖具有健脾益胃的功效，适用于脾胃虚弱、胃脘隐痛等。 2、润肺止咳 雪梨甘酸，入肺经，有清肺化痰、生津止渴之效；橙子性凉，入肺经，能理气宽胸、化痰止咳；冰糖性平，入肺经，长于理肺化痰，具有润肺止咳的功效，所以雪梨橙子炖冰糖具有润肺止咳的功效，可用于肺燥咳嗽、干咳无痰等。

1、炖煮 将雪梨、橙子切块后放入锅中，加入适量清水和冰糖进行炖煮，炖至软烂后即可食用。