雪梨瘦肉汤

雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实，味甘、微酸，性凉，归肺、胃经；瘦肉一般是猪瘦肉，味甘、咸，性温，归脾、胃、肾经。雪梨瘦肉汤具有补充营养、促进消化、润肺止咳等功效。 1、补充营养 雪梨瘦肉汤含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2、苹果酸、柠檬酸等物质，适量食用，可帮助身体补充一定的营养物质。 2、促进消化 雪梨瘦肉汤含膳食纤维，食用后能促进胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，具有促进消化的功效。 3、润肺止咳 雪梨性凉，味甘，入肺经，能清肺热，养肺阴，清化热痰，雪梨瘦肉汤具有润肺止咳的功效，适用于咽干、咳嗽等病症。

1、炖汤 瘦肉切块，下水加料酒焯水，雪梨切块，锅内加水炖煮，放适量冰糖和盐，中小火炖至食材软烂即可食用。