油甘鱼

油甘鱼一般指鰤鱼，为鲹科鰤属温水性深海鱼类，其肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A等营养物质，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 油甘鱼中的脂肪和碳水化合物，可被机体吸收后分解并释放能量，因此可为机体提供能量，维持活动和代谢。 2、补充营养 油甘鱼中含有丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素D、烟酸、钾、磷等营养物质，因此可为机体补充多种营养。

1、煮制 将油甘鱼洗净剖开，去除内脏后切块腌制，腌好后放入锅中加入适量水、食盐、生姜等材料炖煮熟透即可。