艾角

艾角别名粉果，主要原料是艾草和糯米粉，艾叶和糯米粉混合制成粉皮后包成角状，内含咸、甜馅料，具有补充营养、养胃健脾、温经散寒等功效。 1、补充营养 艾角含蛋白质、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等物质，具有补充营养的功效。 2、养胃健脾 艾角中所含的糯米粉性温，味甘，入脾、胃经，可健脾益气、消食和胃，故艾角具有养胃健脾的功效，适宜脾胃虚寒者食用。 3、温经散寒 艾角所含的艾叶气香味辛，性温，温可散寒，能暖气血而温经脉，故艾角具有温经散寒的功效，适宜下元虚冷者食用。

1、直接食用 将艾角放入蒸锅中，蒸熟后晾温即可食用。