大叶菊苣

大叶菊苣为菊苣的一个品种，其功效与菊苣基本一致，为菊科植物毛菊苣及菊苣的干燥地上部分或根，其味苦，性寒，归脾、肝、膀胱经，具有清热解毒、利尿消肿等功效。 1、清热解毒 大叶菊苣味苦，性寒，归脾经，可清热泻火、凉血解毒，因此大叶菊苣具有清热解毒的功效，可用于缓解湿热黄疸、内热消渴等症。 2、利尿消肿 大叶菊苣味苦，性寒，苦寒能降，且归膀胱经，可利水渗湿，大叶菊苣具有利尿消肿的功效，可用于缓解小便不利、肾炎水肿等症。

1、炒制 将大叶菊苣洗净，放入锅中炒制，加入适量调味品，静置放凉后即可食用。