菜苔花

菜苔花为十字花科芸苔属植物菜苔的开花部分，是一种常见蔬菜，含有膳食纤维和维生素等营养物质，具有提供营养、促进胃肠蠕动等功效， 1、提供营养 菜苔花中含有膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、维生素E、钙、磷、钾等营养成分，适量进食可以为人体提供部分所需营养。 2、促进胃肠蠕动 菜苔花中含有较为丰富的膳食纤维，可吸收肠道中的水分，以增加粪便的体积，从而机械性刺激肠壁，促进肠道蠕动，对于改善便秘有一定的帮助。

1、炒制 将菜苔花洗净切段，放入锅中加入调料翻炒至全熟后，盛出即可食用。