炒酸奶

炒酸奶是酸奶的一种食用方式，炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成。炒酸奶具有解暑开胃、促进消化的功效。 1、解暑开胃 炒酸奶会通过炒冰机制冷，有类似冰激凌的口感，夏天食用能解暑，且口感清爽、冰凉，有解暑开胃的功效，适用于暑热烦渴、食欲不振等症。 2、促进消化 炒酸奶的主料为酸奶，其中会适量添加坚果，酸奶口感酸甜，能刺激唾液分泌，且坚果中含有一定量的脂肪，能润滑肠道，刺激胃肠蠕动，具有促进消化的功效，适用于积食、排便困难等症。

1、直接食用 将酸奶倒入制冷机中，加入配料，待酸奶逐渐结冰成形，用铲子将冰酸奶切块，打散，盛入容器淋上辅料即可直接食用。