白胡椒猪肚鸡汤

白胡椒猪肚鸡汤主要是由猪肚、鸡肉和白胡椒熬制成的一种汤品，具有化湿开胃、温中散寒的功效。 1、化湿开胃 猪肚与鸡肉均味甘，性温，归脾、胃经，甘润温通，气味芳香，其化湿醒脾开胃、行气温中之效均佳。故白胡椒猪肚鸡汤具有化湿开胃的功效，常用于脾胃气虚之症。 2、温中散寒 白胡椒猪肚鸡汤中白胡椒味辛、性热、能温中散寒止痛，可单用研末入猪肚、鸡肉中炖服，具有温中散寒的功效，适用于胃寒脘腹冷痛、呕吐等症。

1、直接食用 将猪肚、鸡肉洗净，剁碎、放入砂锅中，水沸时放白胡椒，将猪肚、鸡肉熬至熟透即可直接食用。