当归赤小豆汤

当归赤小豆汤一般是由当归、赤小豆等食材熬制而成。当归为伞形科植物当归的干燥根，味甘、辛，性温。赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，味甘、酸，性平。当归赤小豆汤具有补血活血、利水消肿等功效。 1、补血活血 当归味甘而辛，入心、肝血分，既善补血，又能活血。赤小豆味甘入心经，可养心血。当归赤小豆汤具有补血活血的功效，可用于月经不调、眩晕心悸等。 2、利水消肿 当归味辛能散，性温燥湿，可通经活络、消肿止痛。赤小豆味甘、酸，性平，入小肠经，可利水以消肿。当归赤小豆汤具有利水消肿的功效，可用于肠痈腹痛、水肿胀满等。

1、熬煮 取适量赤小豆、当归，洗净后放入锅中，并加适量清水煮熟，去当归，吃豆喝汤。