猪心花生汤

猪心为猪科动物猪的心脏，性平，味甘、咸，归心经；花生又名地果、番果、地豆，为豆科落花生属植物落花生的种子，性平，味甘，归脾、胃、肺经。猪心花生汤具有定惊安神、养血补血的功效。 1、定惊安神 猪心能养心阴、益心血，具有定惊安神之功。故猪心花生汤能定惊安神，适用于虚烦不眠、惊悸恍惚、心悸怔忡、健忘多梦等病症。 2、养血补血 猪心可养心补血，花生补心脾以补阴益精、养血补血。故猪心花生汤能养血补血，适用于贫血及各种出血症。

1、炖煮 将处理干净的猪心与花生，放入水中炖煮并加入调味料，熬煮一段时间，熟透后即可食用。