冰糖炖白萝卜

冰糖为白砂糖再煎炼制成的冰块状结晶，味甘，性平。白萝卜为十字花科植物莱菔的鲜根，味甘、辛，性温。冰糖炖白萝卜具有润肺止咳、健脾益胃等功效。 1、润肺止咳 冰糖味甘，能补能缓，入肺经可补益肺气。白萝卜味辛发散，入肺经善于宣肺气、平喘止咳。所以冰糖炖白萝卜具有润肺止咳的功效，可用于胸闷喘咳、风寒感冒等情况。 2、健脾益胃 冰糖味甘，能补能和，入脾经可补中和胃。白萝卜味辛能行，味甘能补，入脾、胃经，可健脾益气、开胃消食。所以冰糖炖白萝卜具有健脾益胃的功效，可用于脾胃虚弱、食欲不佳等情况。

1、炖煮 将白萝卜洗净、切块，再与冰糖、清水等一起放入炖盅，炖煮熟后再食用。