冰糖炖鸡

冰糖炖鸡的主要原料就是冰糖和鸡，冰糖为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，鸡为一种家禽。冰糖炖鸡具有补中益气、补充营养等功效。 1、补中益气 冰糖炖鸡中冰糖入脾、胃经，有补中益气、健脾开胃之效；鸡肉性温，入脾经，可健脾胃、补虚损。所以冰糖炖鸡具有补中益气的功效，可用于脾胃虚弱、食少反胃、气血不足等情况。 2、补充营养 冰糖炖鸡中冰糖含有糖、钾、钙等营养成分，鸡肉中则含有丰富的蛋白质、维生素A、钙等。所以冰糖炖鸡能帮助人体补充营养。

1、炖煮 将鸡处理干净、切块，然后和冰糖一起放入锅中，加入适量清水进行炖煮，煮好后加入适量调味品即可。