冰糖冲鸡蛋花

冰糖冲鸡蛋花的主要原料为冰糖和鸡蛋，其中冰糖为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，鸡蛋为母鸡所产的卵。冰糖冲鸡蛋花具有补中益气、补充营养的功效。 1、补中益气 冰糖冲鸡蛋花中，冰糖味甘，入脾、胃经，有补中益气、健脾开胃之效。所以冰糖冲鸡蛋花具有补中益气的功效，可用于脾胃虚弱、食少反胃、气血不足等情况。 2、补充营养 冰糖冲鸡蛋花中，所用的鸡蛋含有蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂等营养物质，所以冰糖冲鸡蛋花也能帮助补充以上营养。

1、冲泡 鸡蛋在碗中打散后用热水冲泡成鸡蛋花，然后加入适量冰糖继续用小火煮，煮熟后即可食用。