冰糖莲藕汤

冰糖莲藕汤中，冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，味甘，性平。莲藕又叫做荷梗、灵根，为睡莲科植物莲的地下茎。冰糖莲藕汤具有解热生津、补充营养等功效。 1、解热生津 冰糖莲藕汤中，冰糖味甘，具有养阴生津的功效；莲藕性寒，寒能解热，清热生津而不滑腻。所以冰糖莲藕汤具有解热生津的功效，可用于热病口干、口燥咽干等情况。 2、补充营养 冰糖莲藕汤中冰糖含有碳水化合物、钾、磷等营养物质，莲藕含有膳食纤维、锌、铁、钙等营养物质，所以冰糖莲藕汤能帮助补充上述营养。

1、炖煮 将莲藕清洗干净、切块，加入适量冰糖、水一起炖煮，煮熟后可直接食用。