凤凰蛋

凤凰蛋是一种传统特色小吃，主要由鸡蛋、猪肉和淀粉等材料制成，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 凤凰蛋中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质，可起到补充营养的功效，适量食用可以补充以上营养物质。 2、提供能量 凤凰蛋中含有的碳水化合物、脂肪，可被人体吸收并转化为能量。因此，凤凰蛋具有提供能量的功效，可以为机体代谢和体力活动提供能量。

1、炸制 将鸡蛋煮熟，猪肉剁成泥，煮熟的鸡蛋裹上猪肉、淀粉等食材，放入热油中油炸，制成凤凰蛋后即可食用。