干丝瓜

干丝瓜为丝瓜老化以后晒干制成，含有丰富的营养物质，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 干丝瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素C、烟酸以及多种微量元素，能够被人体吸收利用，所以干丝瓜具有为人体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、促进消化 干丝瓜中含有膳食纤维，膳食纤维进入人体后能够刺激胃肠道蠕动，因此干丝瓜促进消化的功效，有益于排便，对于便秘可起到一定的缓解作用。

1、炒制 将姜切成小细末，放少量油后将姜末炒香后放干丝瓜，加适量盐即可食用。