干猴头菇

干猴头菇营养丰富，适量进食对人体有一定好处，其具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 干猴头菇含有蛋白质、脂质、碳水化合物、膳食纤维、磷、钙、钠、镁、铁、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用具有为人体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、促进消化 干猴头菇中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，促进胃肠道内容物排空，具有促进消化的功效，可用于缓解消化不良、便秘等症。

1、蒸制食用 干猴头菇泡发切块，鸡蛋打散并放入处理好的猴头菇，加少许盐，放入锅中蒸熟即可食用。