豆腐鸡蛋

豆腐、鸡蛋为日常生活中较为常见的食材，豆腐滑嫩爽口，鸡蛋的营养价值较高，豆腐鸡蛋具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 豆腐含有铁、钙、磷、镁等多种矿物质元素，鸡蛋含有维生素A、维生素B2、维生素D、钙、磷、铁等营养成分。故豆腐鸡蛋具有补充营养的功效，有益人体健康。 2、提供能量 豆腐含有植物蛋白、糖类，鸡蛋含有一定的蛋白质、脂肪，适当食用豆腐鸡蛋，能为人体的生命活动提供能量，可帮助缓解疲劳。

1、炒食 将豆腐洗净、切块，鸡蛋打入碗中并搅匀，锅中放入少许食用油，倒入鸡蛋、豆腐翻炒至鸡蛋、豆腐熟透，放入少许调料即可盛出食用。