豆米

豆米为豆科菜豆属植物菜豆的种子，既可新鲜食用，也可晒干后药用，具有补充营养、温中和气、益肾补元的功效。 1、补充营养 豆米含有蛋白质、膳食纤维、氨基酸、钙、铁、钾、镁等营养物质，可以给机体补充营养，有益身体健康。 2、温中和气 豆米性平味甘，归脾经，甘则能和能缓，具有温中和气的功效，可以缓解中焦虚寒所致腹中冷痛、大便稀薄、呕吐呃逆等病症。 3、益肾补元 豆米性平味甘，归肾经，甘则能补，具有益肾补元的功效，可以缓解肾虚、元气不固所致腰膝酸软、遗精早泄等病症。

1、炒食 取适量豆米洗净，锅中放油，倒入豆米进行翻炒，再加入盐等调味，出锅后即可食用。