豆仁

豆仁又名花生，为豆科植物落花生的种子，可炒熟后直接食用，也可药用，具有健脾和胃、润肺化痰、补充营养的功效。 1、健脾和胃 豆仁味甘性平，归脾经，甘则能补，故具有健脾和胃的功效，可以缓解脾胃气滞、脘腹胀痛、食积不消、不思饮食等病症。 2、润肺化痰 豆仁味甘清润，味微苦能泄能燥，且归肺经，因此豆仁具有润肺化痰的功效，可用于咳嗽痰喘等病症。 3、补充营养 豆仁中含有蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维等营养物质，适当食用豆仁，可以给机体补充营养，还可提供一定的能量。

1、炒食 取适量豆仁放入锅中进行翻炒，炒熟后即可食用，需注意适量食用，以免可能引起消化不良。