鹅蛋蒸胡豆花

鹅蛋味甘，性温，归胃、胆经；胡豆花又名蚕豆花，味甘、微辛，性平，归肝、脾经。鹅蛋蒸胡豆花具有补中益气、止血等功效。 1、补中益气 鹅蛋甘温，归于胃、胆经，可补益中气；胡豆花味甘，归于脾经，可补益脾气。因此鹅蛋蒸胡豆花具有补中益气的功效，适用于脾胃亏虚引起的泄泻、食少纳差等症状。 2、止血 胡豆花味辛发散，归于肝经，可入血分，可起到止血而不留瘀的功效。因此鹅蛋蒸胡豆花具有止血的功效，适用于多种原因引起的咳血、衄血、崩漏等症状。

1、蒸制 将鹅蛋打入碗中，加入适量胡豆花、水搅拌均匀，放入蒸屉蒸制成熟即可。