橄榄炖冰糖

橄榄也叫青果，为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实；而冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。橄榄炖冰糖具有清热、生津等功效。 1、清热 橄榄味甘以化胃阴，性平偏凉以清热，具清热解毒之功，故橄榄炖冰糖有清热的功效，可用于缓解风热上袭或热毒蕴结而致咽喉肿痛等症。 2、生津 橄榄味甘，有敛阴生津止渴之功；冰糖味甘化阴，入肺经，可补气生津。故橄榄炖冰糖具有生津的功效，可用于气津两伤所致口渴。

1、熬煮 将橄榄洗净切块，与水、冰糖一起放入砂锅内熬煮，放置温度适宜后即可食用。