干白萝卜丝

干白萝卜丝是萝卜切丝后晒干制作而成，其性味与功效与白萝卜相仿，味辛、甘，性凉，具有健脾和胃、润肺止咳等功效。 1、健脾和胃 萝卜味辛能行，味甘能补，入脾、胃经，既能补脾益气，又能理气宽中以和胃。因此干白萝卜丝具有健脾和胃的功效，可用于食积不消、食欲不振等。 2、润肺止咳 萝卜味甘能缓，性凉可清热，入肺经可滋肺阴、润肺燥、止咳平喘。因此干白萝卜丝具有润肺止咳的功效，可用于肺燥咳嗽、久咳有痰等。

1、凉拌 将干白萝卜丝倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍，之后放入食盐、生抽、辣椒等调味料拌匀后即可食用。