地曲连

地曲连又名地耳、地皮菜、地软、地踏菜等，是念珠藻科念珠藻属植物，可食用，也可入药用。地曲连气香味美，营养丰富，味甘，性寒，归肝、大肠经。地曲连具有补充营养、养肝明目的功效。 1、补充营养 地曲连中含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素，以及钙、镁、铜、钾、铁等营养元素，因此适当进食地曲连，可为人体补充部分所需的营养物质。 2、养肝明目 地曲连味甘，性寒，归肝经，有养肝明目的功效，适用于肝阴不足之目昏、夜盲、目赤肿痛等病症。

1、煮食 取适量地曲连，洗净后，放入锅中，加水煮，煮熟后，添加调味品，即可食用。