丹参煲瘦肉汤

丹参煲瘦肉汤是由丹参和瘦肉熬煮而成的汤，其中丹参为唇形科植物丹参的根及根茎，味苦，微寒，入心、肝经。瘦肉一般指猪、牛的瘦肉部分，其性温，味甘、咸，入脾、胃、肾经，丹参煲瘦肉汤具有滋阴润燥、凉血消痈的功效。 1、滋阴润燥 瘦肉性温，味甘、咸，甘润能滋阴润燥，丹参煲瘦肉汤具有滋阴润燥的功效，适用于消渴、羸瘦等症。 2、凉血消痈 丹参味苦，微寒，入血分，既能凉血活血，又能散瘀消痈，丹参煲瘦肉汤具有凉血消痈的功效，可用于热毒瘀阻所致的疮痈肿痛等症。

1、炖煮 将丹参切块与瘦肉放入锅中加水没过食材，煮至熟透，依据个人口味加入适量盐、生抽调味，煮熟后即可盛出食用。