大蒜绿豆汤

大蒜又名蒜，为百合科植物大蒜的鳞茎，味辛性温，归于脾、胃、肺经；绿豆又名青小豆、交豆，为豆科一年生植物绿豆的种子，营养丰富。大蒜绿豆汤具有生津解暑、补充营养等功效。 1、生津解暑 绿豆可生津止渴、解暑，因此大蒜绿豆汤具有生津解暑的功效，可以用于暑热烦渴等情况。 2、补充营养 绿豆中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，以及钙、铁、磷等营养，而大蒜中主要含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钾等营养物质，因此大蒜绿豆汤可为人体补充营养，有利于身体健康。

1、熬煮 取适量大蒜剥皮洗净，适量绿豆洗净，放入锅中加入适量清水熬煮即可。