地雷子

地雷子是荸荠的别称，为沙草科植物荸荠的球茎。地雷子营养丰富，香甜可口，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 地雷子中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙等营养成分，适量进食地雷子能够为机体补充营养。 2、促进消化 地雷子中含有粗纤维，而粗纤维能够促进胃肠道蠕动，从而促进消化，适用于消化不良等情况。

1、直接食用 将地雷子洗净、剥皮后，直接食用即可，注意适量食用。