大腰豆

大腰豆又名大肾豆、芸豆，因其形状形似腰，故叫做腰豆，属于日常生活中的常见食材，其营养成分丰富，具有补脾养胃、补充营养等功效。 1、补脾养胃 大腰豆味甘，性温，归脾、胃经，味甘可补益，性质温热，又归于脾、胃经，可滋补脾胃，因此具有补脾养胃的功效，可以用于缓解脾胃虚弱、脾虚泄泻等病症。 2、补充营养 大腰豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙以及丰富的维生素，因此食入后可为人体补充营养，利于身体健康。

1、炖煮 取适量大腰豆洗净，适量猪尾洗净切块，一同放入砂锅中炖煮即可。