鲜枣子

鲜枣子是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果。鲜枣子的营养价值比干制枣类营养价值高很多。鲜枣子的保鲜期比较短暂，建议即摘即食，鲜枣子具有保护肝脏、防治心脑血管疾病、降低血压等功效。 1、保护肝脏 鲜枣子的维生素C含量远比晒干制成的枣果中维生素C的含量要高，维生素C可以促进人体蛋白质的合成，使血清总蛋白含量增加，有效减轻化学物质对人体肝脏造成的伤害。 2、降低血压 鲜枣子中含有大量钾元素，而钠元素含量相对较低，属于典型的高钾、低钠型水果，可以帮助人体维持正常的渗透压，高血压患者食用鲜枣子可以降低血压。

鲜枣子富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁、钙、磷、硒等微量元素，富含维生素C，含有环磷酸腺苷、葡萄苷等营养成分，对美容保健、治疗高血压等都有功效。

适宜：骨质疏松者、贫血者、高血压患者 鲜枣子中富含钙和铁，对防治骨质疏松产生的贫血有重要作用，中老年人、更年期人群经常会出现骨质疏松，正在生长发育高峰期的青少年和女性容易发生贫血，鲜枣子有十分理想的食疗作用。 鲜枣子所含的芦丁是一种使血管软化剂，是使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。 禁忌：糖尿病患者、经期女性、胃病患者 鲜枣子的糖分含量高，超过了20％，会引起血糖和尿糖指标上升，加重病情。 鲜枣子表皮坚固，较难消化，过多食用后会加重胃肠道的负担，影响营养物质的吸收。 女性不适合在经期食用鲜枣子，可能导致经血过多而危害身体健康。

孕妇可适量食用。 鲜枣子具有补气、补血的效果，而且它还是一种滋补品，孕妇可以适量食用。 婴幼儿应谨慎食用。 婴幼儿脏器较弱，食用鲜枣子易伤脾，还可能形成蛀牙，引起牙痛，故应该谨慎食用。

1、直接食用 将鲜枣子的表面用清水清洗干净，便可直接食用，能够起到美白养颜的功效。 2、蒸食 将鲜枣子的表面清洗干净，在锅中加入大量的水，将放鲜枣的碗放在蒸屉上，蒸软后可以直接食用。