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功效作用
苦姑娘果其果实可以生食， 又可制成绿色食品饮料。苦姑娘果含有多种氨基酸、维生素C、维生素B族、钾、铁、锌等，具有促进生长发育、清热利尿等功效。 1、促进生长发育 苦姑娘果含有丰富的生物碱、枸橼酸、胡萝卜素等物质，可以促进人体的生长发育，为人体补充丰富的营养。 2、清热利尿 苦姑娘果中含有的有效成分，有一定的清热利尿的功效。
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营养价值
苦姑娘果含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、维生素B1、维生素B2，以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，其中维生素C的含量远高出多数水果。苦姑娘果中维生素A的含量也较高，维生素A是肝脏和眼睛的重要物质，可以保护肝脏，缓解肝脏衰老，促进视紫红质的合成，增强视力。
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适宜和禁忌
适宜：糖尿病、再生障碍性贫血患者 苦姑娘果中含有苦瓜甙，苦瓜甙可以降低血糖提高胰岛的功能，从而达到降血糖与预防糖尿病的功效。 苦姑娘果中含有丰富的维生素C，可以预防坏血病，辅助治疗再生障碍性贫血。 禁忌：脾胃虚寒、泄泻的患者 苦姑娘果属于性质寒凉的中药材，过量食用会加重脾胃的负担，容易引起腹泻、恶心、呕吐等，故脾胃虚寒的人群不宜食用。
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母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。 苦姑娘果性寒，过量食用易导致腹泻或者滑胎。 婴幼儿可适量食用。 苦姑娘果含有丰富的生物碱、枸橼酸、胡萝卜素等物质，可以促进人体的生长发育，为人体补充丰富的营养。
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温馨提示
苦姑娘果性寒，不宜空腹食用，且不宜过量食用，以免刺激胃肠道。
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食用方法
1、直接食用 苦姑娘果去掉外皮了之后可以直接食用，有清热解毒、利水消肿的作用。 2、制酒 用苦姑娘果为主原料，经分选、破碎后加入人工培养的果酒酵母发酵，调配成低度姑娘酒，具有滋补保健的功能。
