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功效作用
葱白水是由葱白加适量清水熬煮而成，具有促进消化、解表散寒等功效。 1、发表散寒 葱白水味辛、性温，入肺、胃、肝经，轻辣宣散，具有解表散寒、通阳宣窍、解毒杀虫的功效，对于风寒感冒或头痛发热、二便不通、脚气等有改善作用。 2、促进消化 葱白水有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃、增进食欲。
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营养价值
葱白水含有原果胶、溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸与大蒜素等多种成分。葱白水中含有挥发油等有效成分，可以刺激身体汗腺分泌，也能够刺激上呼吸道，达到发汗解表、祛痰的作用。
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适宜和禁忌
适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：表虚多汗者 葱白水主要有发汗解表的作用，表虚多汗者应谨慎饮用，以免汗出过多，不利于病情控制。
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母婴宜忌
孕妇可适量饮用。 葱白水的主要作用是发汗解表，对于风寒感冒的孕妇可以适量饮用。 婴幼儿应谨慎饮用。 葱白水有一定的刺激性，婴幼儿的各项生理机能尚未发育完善，应避免饮用。
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温馨提示
葱白水性温、味辛，可减少伤风感冒的发生，适量饮用并无副作用。
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食用方法
1、直接饮用 葱白水是将葱白、清水小火慢慢煮而成，煮好的葱白水可直接饮用，也可与豆豉、生姜配伍同用。
