生吃花生

花生是生活中较受欢迎的休闲食品，炒熟后下酒或者当零食吃口感较好，未经过加工的花生也可以吃，有保健养生的作用。具有提高记忆力、延缓衰老、润肺止咳、保护心脏的功效。 1、提高记忆力 生花生含有多种人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸、苏氨酸以及天门冬氨酸等物质的含量比较高，这些氨基酸被人体吸收以后，能促进身体内细胞发育，适量食用可以让人们的记忆力明显提高。 2、延缓衰老 生吃花生后，人体能吸收儿茶素和赖氨酸，这些物质是天然的延缓衰老的成分，能提高身体内各组织器官细胞的活性，而且能清除身体内堆积的自由基，让人体保持年轻健康的状态。 3、润肺止咳 润肺止咳是生花生的重要功效，因为生花生中含有大量的脂肪油，这种物质可以滋阴润肺、止咳平喘。 4、保护心脏 生吃花生能保护心脏，生花生含有大量脂肪酸，而且含有的脂肪酸多是不饱和脂肪酸，这些物质能加快人体内胆固醇的分解，降低人体内低密度脂蛋白的含量，而其它营养成分则能营养心肌、提高心脏功效，适量生吃花生，能较好的改善心脏功能，减少心脏病的发生。

生花生性味甘、平，入脾、肺经，是一种营养价值丰富的种子类食物，保健养生功效较好。生花生含有水分、蛋白质、脂肪、维生素A、B6、E、K及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，营养价值不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。生花生的果实上有一层红红的外皮，含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，所以生吃花生时不应搓掉外皮。

适宜：营养不良、食欲不振、咳嗽痰多者 生花生营养价值丰富，还能润肺止咳，适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰多之人食用。 禁忌：高血脂、跌打损伤、痛风患者 患有高血脂的患者要严格控制饮食，尤其是油的摄入量，每天不得超过30g，而生花生含有大量油脂，高血脂患者务必严格控制食用量或不要食用。 生花生富含促凝血因子，跌打损伤的患者如果食用了生花生，患处瘀血不能消散，会加重病情，容易引发肿痛，无法尽快恢复。 高脂肪饮食会导致身体的尿酸排出减少，所以痛风患者无论处于急性期还是缓解期，都不建议食用。

孕妇应少吃。 孕妇应该少生吃花生，虽然生花生个头很小，但是能量较高，如果吃得过多，容易导致孕妇血糖升高，不利于自身健康。 婴幼儿应谨慎食用。 婴幼儿消化系统还不完善，生吃花生不易消化，影响身体健康。

1、直接食用 生吃花生即取新鲜花生去皮后直接食用，花生中含有非常丰富的脂肪、蛋白质和钙类，生吃花生有助于身体健康。