甜米酒

甜米酒是用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，已有上千年历史。通常在糯米蒸熟后，拌上甜酒曲发酵而成。性温，归胃、肝、肾经，具有促进食欲、温通活血等功效。 1、温通活血 甜米酒适合用于坐月子的妇女恶露不下、体质虚弱、乳汁不通或者乳汁比较少、比较胀，其可促进血液循环、促进产妇催乳，还有预防乳汁不通畅的作用。 2、促进食欲 甜米酒有助于调节肠道菌群。消化不良时适当饮用甜米酒能使肠道蠕动加快，帮助排气，促使肠道恢复健康，使人食欲大开。

甜米酒含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、钠、镁、铁等物质，能为人体补充多种微量元素，对健康有益。甜米酒通过发酵后，其中的蛋白质会转变成更易被人体吸收和利用的氨基酸，使营养价值提高。而且发酵过程中随微生物代谢会产生一些酶，可起到助消化、提高食欲的作用。甜米酒发酵过程中会产生一定量的还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，不仅赋予甜米酒甜度，还能为人体提供能量。部分甜米酒还存在双歧因子，能促进有益人体肠道益生菌的生长繁殖。

适宜：食欲不佳、胃寒、手足肢冰冷者 甜米酒性微寒，归心、肺、脾、胃经，有暖胃、益心血、促进血液循环的功效，适合手足肢冰冷、胃寒易痛者饮用。 甜米酒可以促进食欲，帮助消化，因此也适宜食欲不振者食用。 禁忌：糖尿病、阴虚火旺患者 糯米酒是由糯米经过发酵而成，热量较高，因此糖尿病患者不宜饮用。 甜米酒性微寒，因此阴虚火旺者也不宜饮用。

孕妇应少喝。 虽然甜米酒度数较低，但仍含酒精成分，因此不建议孕妇过多饮用。 婴幼儿应谨慎饮用。 甜米酒中含有酒精成分，且后劲较大。婴幼儿酒精代谢能力差，饮酒可能会增加肝脏负担，因此不建议饮甜米酒。

1、直接饮用 甜米酒可直接饮用，饭后或睡觉前适量饮用，可以起到暖胃、改善血液循环的作用。 2、煲汤 取适量甜米酒放进锅内，加入适量清水，烧开后放入适量汤圆，制作成酒酿汤圆，能起到补气养血的功效。