苦草

苦草，别称蓼萍草、扁草，可以入药，性味苦、温，无毒，多煎汤内服或外用。苦草具有清热解毒、通络活血、消肿止痛等功效。 1、清热解毒 苦草能清热解毒，能清除人体内积存的热毒，减少上火症状的发生。除此以外还能化痰、止咳，预防气管炎、咽喉炎，以及肺炎等呼吸道疾病的发生。 2、通络活血 苦草味苦，归脾、肝经，能通络活血、养筋，促进血液循环。 3、消肿止痛 苦草能消肿止痛，能用于跌打损伤、扭伤等常见疾病的治疗。治疗时把新鲜的苦草研碎后捣成泥状，配合适量的生姜与大葱等外敷，可以帮助缓解肿痛症状。

苦草含有多种蛋白质、维生素等营养物质外，还富含穿心莲内酯、穿心莲烷、穿心莲蜡、穿心莲酮、穿心莲留醇、氯化钾、氯化钠、生物碱等有效化学成分，还富含菠菜甾醇、β-谷甾醇、廿（烷）醇等成分，具有清热解暑、凉血散毒等功效。

适宜：白带异常、产后恶露不尽患者 苦草能燥湿止带、行气活血，可以清除湿毒，理气中之血，其水煎制有助于改善女性白带异常和产后恶露不尽的问题。 禁忌：过敏患者 对苦草过敏的患者服用苦草后，可能出现过敏反应，表现为丘疹、红斑、、全身瘙痒、心悸气短等过敏症状。

孕妇应谨慎食用。 苦草中含有皂苷成分，孕妇食用苦草可能刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等症状，因此，孕妇应谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用 苦草属于中药材，而婴幼儿年龄小，胃肠道功能尚未发育完善，食用苦草不利于身体健康，因此，不建议婴幼儿食用。

1、泡水 将苦草洗干净之后直接置于开水中，浸泡一会后即可直接饮用，有清热泻火的作用。 2、煎汤 熬煮高汤时加入适量洗干净的苦草，出锅后即可食用，有祛暑清热的作用。