花鱼

花鱼是我国常见的经济鱼类之一，在我国黄海、渤海较为多见，也是近年来人们海水养殖的主要鱼种。花鱼肉质细嫩，味道鲜美，没有其它鱼肉常有的腥味，深受广大消费者的喜爱。具有补肝益脾、益肾安胎的功效。 1、补肝益脾 花鱼有补肝益脾的功效，可滋补肝肾、滋阴补虚，脾虚及肝肾功能异常者可适量食用花鱼，能帮助改善其面黄、食少、腹泻等症。 2、益肾安胎 花鱼有益肾安胎的作用，孕妇常吃花鱼，可以缓解胎动不安、生产少乳等症状，还能起到改善头晕、贫血以及水肿等作用。

花鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。花鱼富含蛋白质，但其脂肪含量又很低，是一种既补身，又不会造成肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气、益体安康的佳品。

适宜：脾虚患者 花鱼有补肝益脾的功效，可滋阴补虚，脾虚患者适量食用花鱼，能帮助改善其食少、腹泻、乏力、头晕等症。 禁忌：痛风、过敏性疾病、结核病患者 花鱼含有一种叫嘌呤的物质，这种物质在人体内会氧化变成尿酸，而痛风的本质是体内尿酸水平过高。因此，在痛风病人急性发作期不能吃花鱼。 花鱼是发物，所以皮肤病患者、长肿疮的人不适宜吃花鱼，有过敏性疾病的人也不适宜吃花鱼。 花鱼和抗结核药会产生化学反应，容易引起比较严重的过敏反应，所以正在服药期间的结核病患者最好不要吃花鱼。

孕妇可适量食用。 在怀孕期内，孕妇为了摄入足够的营养，会在饮食上选择优质的食物，而花鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是不错的选择。 婴幼儿可适量食用。 人体缺乏铜元素会影响铁吸收，阻碍智力发展，而花鱼中铜含量较高，婴幼儿食用可益智健脑，注意给宝宝喂食鱼肉时需把鱼刺挑出。

1、熬汤 花鱼去腮、去除内脏后清洗干净，放入砂锅之中熬煮10分钟左右即可。 2、煎制 把花鱼放入到油锅中煎制，放入适当的调味品，煎至表面金黄即可食用，可以起到祛痰的效果，并且还有止血和镇静的作用。