莲叶

莲叶是睡莲科植物莲的叶片。莲叶在夏季往往生长比较茂盛，有非常美的观赏价值，药用后具有散瘀解热、升发清阳、降脂保健等功效。 1、散瘀解热 莲叶中含有的碱类物质具有平肝火、降肺火的作用，可用用于暑热烦渴，暑湿泄泻及多种出血症及产后血晕。 2、升发清阳 莲叶具有升发清阳的功效，尤其适用于身体困重、四肢重浊、经常犯困者。 3、降脂保健 莲叶能够在肠道壁形成脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，还能够分解脂肪，并且排出体外，从而达到降脂保健的作用。 4、促进肠道蠕动 莲叶里含有纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便，从而可以清除体内毒素。

莲叶中含有多种有效成分，包括荷叶碱、柠檬酸、苹果酸等，另外还包含具有抗有丝分裂功效的碱性物质，具有清热解毒、抑菌解痉的作用。莲叶中富含的黄酮类物质，是氧自由基的清除剂，可以提高超氧化物歧化酶的活力，增加冠脉血流量，对心肌梗塞有对抗作用，可预防急性心肌缺血，对治疗冠心病、高血压也有一定效果，可降低舒张压、防治心律失常。

适宜：便秘、脂肪肝患者 莲叶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有效缓解便秘。 莲叶可以促进脂肪代谢，促进肝脏细胞代谢，因此对于脂肪肝有一定治疗作用，适合脂肪肝患者食用。 禁忌：尿频、脾胃虚弱者 莲叶具有利尿通便的功效，尿频者不宜食用。 莲叶性寒凉，脾胃虚弱者食用容易出现腹泻、腹痛，会加重病情，不利于身体健康。

孕妇应谨慎食用。 莲叶本身属于中药，而且性质寒凉，孕妇应谨慎食用，以免对胎儿造成不良影响，可能会导致流产或有其它不良反应。 婴幼儿应谨慎食用。 莲叶有清热解暑、祛湿祛瘀、通便利尿的功效，婴幼儿肠胃功能发育还不完善，可能会造成腹泻等不良现象，婴幼儿应谨慎食用。

1、煮粥 将适量的莲叶洗净，剪成块入料盒内煮水，水开后大约煮上5分钟，倒入大米后不停搅拌煮至黏稠即可食用，具有安神的作用。 2、泡茶 将适量的莲叶洗净，晒干，放入杯中，加入开水冲泡10分钟即可饮用，莲叶含有莲叶碱，能够清热解暑。