蝉

蝉为蝉科昆虫黑蚱的全虫，雄虫体长而宽大，雌虫稍短。蝉味甘、寒，入手太阴、足厥阴经，具有补充营养、解热定惊等作用。 1、补充营养 蝉含有丰富的营养物质，尤其是干基蛋白质、脂肪、维生素及各种有益微量元素，均高于一般肉类食品，适合营养不良、体弱等患者食用。 2、解热定惊 蝉性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，适宜小儿惊风、风热感冒等患者食用。

蝉是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，主要含有甲壳素及蛋白质，以及多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和多种氨基酸，适量食用后可补充人体所需的营养。蝉性寒，具有清热解毒、解热定惊的作用。

适宜：咽喉肿痛、营养不良者 蝉具有清热解毒的功效，咽喉肿痛患者适量食用，可缓解由于内热带来的不适症状。 蝉含有丰富的蛋白质，营养不良的患者适量食用，可补充身体的营养，有助于身体健康。 禁忌：腹痛、风寒感冒患者 蝉含有丰富的蛋白质，但是过量食用后有可能发生腹部疼痛等不适症状，若腹痛患者食用后会加重病情，不利于病情恢复，故不适宜食用。 蝉性寒，具有疏风清热的功效，而风寒感冒患者过量食用后会加重风寒，加重病情，不利于病情恢复，故不适宜食用。

孕妇可适量食用。 蝉含有丰富的蛋白质，具有补充营养的作用，孕妇食用后有助于营养的补充以及胚胎的发育，故可适量食用。 婴幼儿可适量食用。 蝉含有丰富的营养，婴幼儿适量食用后可补充身体所需营养，有助于生长发育，且可预防小儿惊风，故可适量食用。

1、煎炸 将蝉洗净放入碗中，并倒入适量的盐，浸泡半天左右取出。在锅中倒入适量的食物油，待油烧开之后，放入蝉，等炸到两面金黄即可食用。