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功效作用
鸡肠草为菊科石胡荽属植物，味辛、性温，具有化痰止咳、抗过敏的功效。 1、抗过敏 平时适量服用鸡肠草能提高人体的抗过敏能力，含有天然的抗过敏成分，能增强人体应激能力，减少过敏症状发生。 2、化痰止咳 鸡肠草是一种能直接入肺经的中药材，含有天然的化痰成分，而且能扩张气管，让人们呼吸更加通畅，也能加快身体痰液排出。
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营养价值
鸡肠草含甾醇类成分，如蒲公英醇、蒲公英甾醇及三萜皂苷类成分。
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适宜和禁忌
适宜：咳嗽患者 鸡肠草能入肺经，含有化痰成分，能扩张气管，促进痰液排出，咳嗽患者食用可以使症状很快减轻。 禁忌：脾胃虚弱者 鸡肠草性温，脾胃虚弱者慎用，以免加重病情，引起腹痛、腹泻。
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母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。 鸡肠草气辛熏，孕妇食用后可能会使孕吐反应加重，不利于妊娠，所以孕妇应当谨慎食用。 婴幼儿应谨慎食用。 鸡肠草对婴幼儿的胃肠道刺激性较大，婴幼儿食用后很容易引发不良反应，故婴幼儿应谨慎食用鸡肠草。
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温馨提示
鸡肠草气辛熏，性温，大量服用对上消化道刺激性较大，可引发不良反应，且不良反应发作快，持续时间长，表现为急性炎症反应，故要慎用，更不宜超剂量食用。
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食用方法
1、煎汤 将鸡肠草洗净放入锅中，然后再放入相应的食材，倒入适量的水，开大火进行煎熬，熬至半小时左右，即可食用，具有清热解毒、祛风活络等功效。
