炒莲子

炒莲子为莲子的炮制品，炒莲子味甘、微涩，具有降血压、强心安神、止遗涩精、滋养补虚等功效。 1、降血压 炒莲子所含非结晶形生物碱有降血压作用，其降低舒张压的作用强于降低收缩压，与其可扩张血管平滑肌有关。 2、强心安神 炒莲子所含生物碱具有强心作用，其中莲芯碱有较强抗心律不齐的作用。 3、止遗涩精 炒莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者，服食炒莲子有良好的止遗涩精作用。 4、滋养补虚 炒莲子中所含的棉子糖，对于久病、产后或老年体虚者，具有一定滋养补虚作用。

炒莲子富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。炒莲子还含有天门冬素和蜜三糖等物质，其中的莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

适宜：轻度失眠、梦遗、滑精者 炒莲子具有清心醒脾、养心安神、补中养神的作用，轻度失眠、神志不清者适宜食用。 炒莲子能止泻固精、益肾涩精、滋补元气，对梦遗、滑精者有益处。 禁忌：脾胃虚寒、大便干燥者 炒莲子可清火气、降体温，但脾胃虚寒者不宜食用。 炒莲子不易消化，大便干燥者过量食用可能加重病情。

孕妇可适量食用。 孕妇可以适量食用炒莲子。炒莲子具有降火的功效，孕妇在孕期上火的时候适宜食用，建议将炒莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用，对孕妇身体有好处。 婴幼儿可适量食用。 炒莲子的营养价值较高，其中的钙、磷和钾含量丰富。炒莲子打糊后食用，可以补充营养，还能起到补脾益胃的作用。

1、炒菜 将炒好的莲子放入碗中，然后在锅中倒入适量的植物油，选取自己喜欢的蔬菜，等到油开了之后放入炒好的莲子和蔬菜，大火翻炒30分钟左右就可以食用，具有清热降火的功效。